麺商人

麺商人が限定麺を販売中

 

塩煮干しそば 830円

4/27までで1日15杯の限定です

 

 

トッピングはチャーシュー 白髪ねぎ かいわれ 塩漬けした生胡椒

 

 

今までにも塩煮干しという名前で限定麺を出していましたが

いつもあっさりなのに強い旨味があるというものでした

今回はいつになく出汁が濃い?というと語弊がありますが

いつもよりもあっさり感が影を潜めてやや攻撃的な感じがします

アサリを使っているのも関係しているのかな?

このスープに白髪ねぎやかいわれを持ってくるのはさすが!

麺と一緒に口に入ってくるとちょうどいい塩梅なのです

そのうえ生胡椒を噛み砕くと一瞬辛味がブーストされ味覚をリセット

最後まで飽きずに食べ進められました

 

 

麺はブツンとした歯応えの弾力がある中太麺

強いスープにぴったりです

 

 

〆のミニ飯 80円

 

 

バラ干し焼き海苔付き

 

 

残ったスープをごはんにかけて海苔をパラパラッ

この海苔がまた美味い!

 

ちなみにそばに入れても美味しいです

ただ結構海苔の味が強いので入れるのは少なめ

そして全体を混ぜない方がいいかも

全部海苔の味になっちゃうので(単にキウィがバカ舌だからかもしれません汗)

是非期間内にどうぞ

ごちそうさまでした

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です